Aber wie macht man einen leckeren Braten in einem Bratschlauch? Zuerst wird das Fleisch kräftig von allen Seiten in heißen Fett angebraten. Dann nimmt man es heraus und gibt es in den Bratschlauch. Nun können Möhren, Paprika und anderes Gemüse nach belieben in den Bratschlauch eingebracht werden. Der Schlauch wird verschlossen und muss nun 60-90 Minuten in der Backröhre gegart werden. Nach der Garung wird der Schlauch aufgeschnitten und die gewonnene Soße aufgefangen. Diese wird in einem Topf angedickt. Das Fleisch selbst schmeckt nach dem Gemüse ist saftig und zart.

Schweinefleisch mir Kräutersoße im Bratschlauch gemacht, ein Genuss den man nicht so leicht vergisst. Dazu benötigt man ein schönes Stück Schweinefleisch zum Braten. Dieses Fleisch wird in heißen Fett von allen Seiten knusprig braun gebraten. In der Zwischenzeit werden die Kräuter vorbereitet. Petersilie, Dill und Schnittlauch werden gewaschen und anschließend ganz klein geschnitten.  Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit den Kräutern dick belegen. Nun kommt es in den Bratschlauch. Dieser wird verschlossen und muss nun neunzig Minuten bei 180° im Backofen garen. Den Bratschlauch aufschneiden und die gebildete Soße in einen Topf geben. Nun etwas Wasser zugießen und aufkochen lassen. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und mit hellem Soßenbinder andicken. Dazu schmecken Semmelknödel am besten.

Probieren Sie es aus und lassen sich von den Gaumenfreuden überzeugen. Mit dem Bratschlauch von Toppits können aber auch eigene Rezepte kreiert werden. Egal was für Fleisch verwendet wird, es bleibt in dem Bratschlauch saftig und zart. So kann man Huhn, Ente oder auch Putenteile neben Schwein-und Rindfleisch verwenden.